「桜の水晶パフェ」提供のお知らせ

まだまだ寒い日が続きますが、
ウサギノネドコカフェから一足先に春を感じる「桜の水晶パフェ」をお届けいたします。

結晶部分は淡い桃色が美しい「ローズクォーツ」をモチーフにして作りました。ほんのり桜のリキュールを効かせた錦玉羹（きんぎょくかん）でできています。

【実物のローズクォーツの写真】

母岩部分は、キウイフルーツ、桜餡、シュトロイゼル、桜アイス、桜の塩漬け、白玉、ウグイス豆が地層のように続きます。

白玉のもちっとした食感とシュトロイゼルのサクサクとした食感。そして桜尽くしの和風な甘みと、キウイフルーツのほんのりとした酸味との意外な味の組み合わせをお楽しみください。

■ 期間: 2023年2月3日(金)〜2023年4月26日(水)
■ 提供価格: 1,300円(税込)

皆さまのご来店をお待ちしております。

「ルビームース」提供のお知らせ

ウサギノネドコカフェでは２０２2年１２月2日（金）から２０２3年2月１日（水）までの提供予定で、ルビームースを提供します。毎年冬限定で提供している人気メニューです。

真っ赤なルビーをモチーフにした「ルビー・ムース」。

鉱物のルビー

ムースの上に乗せた鮮やかな赤いルビーはクランベリーのリキュールを使用した錦玉羹とクラッシュラズベリーで表現しています。

ほんのり酸味が効いたラズベリーのムースにホワイトチョコレートのグラサージュをかけ、白い母岩に見立てています。ムースの周囲にはピスタチオをベースに、ほんのりバジルを組み合わせた緑のソースを添えています。

まずはラズベリームースをご堪能頂き、ソースをつけて違った風味もお楽しみ下さい。

価格：　　　1,100円(税込)
提供期間：　2022年12月2日(金)〜2023年2月1日（水）
先着順・予約不可

皆様のお越しをお待ちしております。