まるで鉱物のような和菓子「寒天石（かんてんせき）」を
来週の１２月１２日（土）からウサギノネドコ カフェにて
お召し上がりいただけます。
１２月１２日（土）１１時３０分から
限定２０個のご提供です（※ 売り切れ次第終了）。
「寒天石」は和菓子作家の杉山早陽子さんが主宰する
「御菓子丸」による和菓子作品でして、
「鉱物をモチーフにした生菓子をつくって欲しい」
というウサギノネドコの依頼から
何度か試作を重ねていただき、完成いたしました。
外側に結晶した寒天は
まるで蛍石のような透明感と美しいグラデーションで
ついつい食べることをためらってしまいます。
寒天の中には、山の芋と、白豆を練った
上品な甘さの餡が入っていまして、
お口にいれたときに
プルンとした寒天と、柔らかい餡との
二つの異なる食感がお楽しみいただけます。
和菓子と言えば抹茶と合わせていただくのが一般的ですが
ウサギノネドコ カフェでは
コーヒー、紅茶、ハーブティなどと
合わせてお召し上がりいただこうと思います。
（個人的には紅茶がとてもよく合う和菓子だと思います！）
————————————————–
寒天石をご提供する日
■販売日： 12月12日（土）から数日間
■個数： 限定20個 ※ 売り切れ次第終了
■価格： 1,100円 税別 （お飲物 + 和菓子）
※ テイクアウトはできません。
※ お飲物はコーヒー / 紅茶 / カフェオレ / ハーブティ（4種）より
お選びいただけます。
————————————————–
みなさまのお越しをお待ち申し上げております。
